• Recepty

    Quiche s bryndzou a špenátom

    Prehrabávala som v mrazáku a na moje najväčšie prekvapenie som tam našla archívnu bryndzu. Nevedela som, že či bude ešte jedlá, tak som ju vytiahla a nechala na noc v chladničke, nech sa rozmrazí. Ráno po okoštovaní mi už bolo jasné, že mojej archívnej bryndzi nič nie je a pustila som sa do predprípravy cesta. Ešte som rýchlo skontrolovala čo by som ešte mohla z chladničky použiť a recept bol na svete. V chladničke som našla balkansky syr, pesto z medvedieho cesnaku, trochu mlieka, nedojedenú kyslú smotanu a v mrazáku ma čakal špenát.  A teraz sa chcem na sekundu zastaviť a povenovať sa trochu otázke: Čo môžem zamraziť? Odpoveď je…

  • Recepty

    Čokoládová torta s levanduľovo čokoládovou plnkou

    V januári sme sa pripravovali na oslavu narodenín môjho svokra a ja som čelila veľkej dileme. Čo mu mám upiecť? Viem, že miluje sladkosti a všetko, čo je čokoládové. Táto informácia mi slúžila ako hlavný záchytný bod, ale chcela som niečo extra. Rozmýšľala som. Ovocie? Nudné. Chilli? Do torty radšej nie. Levanduľa? Áno, to je ono! Trvalo mi asi 30 sekúnd nájsť recept v angličtine na mega čokoládovú tortu, kde bola levanduľa schovana v kréme. Bola som trošku nervózna, čo z toho bude, ale povedala som si, že levanduľové veci nám chutia a svokrovci budú mať zaujímavý gastro zážitok.  Po prvom prečítaní ingrediencií mi bolo jasné, že to nebude dezert…

  • Recepty

    Cestoviny s lososom a pestom

    Už som na svojom Instagrame spomínala, že som zástankyňou “meal prepu”, teda pripravovania jedla na týždeň dopredu. Pre mňa je ideálne, keď v rámci môjho nedeľného rituálu mám 2-3 hodiny na to, aby som navarila na najbližší týždeň. Samozrejme mi to nemusi vždy vyjsť. Minulý týždeň, keď sme sa v pondelok v noci vrátili z dovolenky a v utorok ráno som už musela utekať do roboty som vedela, že to bude týždeň improvizácií. V utorok a v stredu som to neriešila, iba zbehla ráno do obchodu pre raňajky a cez obed na menučko a vybaveno. Za 2 dni som ale minula cca 20 eur na jedlo, čo je podľa mňa…