• Jedlo

    Kokosové chipsy s javorovým sirupom

    Asi pred rokom som objavila v bezobalovom obchode riadnu pochutinku: Kokosové chipsy s javorovým sirupom. Pekne povedané odletel mi dekel. Tá chrumkavosť, príjemná sladkosť a chuť kokosu vynásobená javorovým sirupom mi poskytla krásny kulinársky zážitok. Musela som sa poriadne krotiť aby som ich doslova nezožrala. Zhodou okolností Maťko cca v rovnakom čase začal kupovať kokosové orechy kvôli kokosovej vode. Samozrejme s dužinou už nemal žiadne plány. “To predsa nebudeme vyhadzovať!” – zakričala som. Po krátkom gúglení som sa pustila do ďalšieho experimentu a vyrobila som DOMÁCE kokosové chipsy s javorovým sirupom. Viem, že aj medzi mojími sledovateľmi sa nachádza veľa fanúšikov tejto maškrty, preto som sa rozhodla spísať vám recept.…

  • Budgetovanie,  Jedlo

    Ako obnoviť zvyšky

    Premeniť zvyšky na niečo nové a chutné je veľmi jednoduché. Nasledujúce 4 tipy ti ukážu, ako pretransformovať zbytky na jedlá, ktoré sú ešte lepšie ako bol originálny recept. Každý týždeň si naplánuješ recepty, uvaríš chutné jedlá a na konci týždňa máš v chladničke trochu hentoho a kúsok tamtoho. Bohužiaľ, tieto zvyšky často končia v koši. Nemusíš sa báť, nie si sám, komu sa to stáva. Som tu, aby som ti ukázala potenciál tvojich zvyškov a ak si múdry, začneš ich používať ešte pred tým, ako by sa pokazili. Ak nie si zrovna fanúšikom zbytkov, odporúčam ti prečítať si článok o tom, prečo ja zvyšky milujem. Prvým krokom v obnovovaní zvyškov…

  • Budgetovanie,  Jedlo

    Ako správne zohrievať zvyšky

    Prvým krokom k láske ku zvyškom, je naučiť sa, ako ich správne zohrievať, aby boli chutné. Nasledujúce kuchynské triky a tipy posunú tvoje kuchynské schopnosti na ďalšiu úroveň. Možno patríš do skupiny ľudí, ktoré považujú zvyšky za trápne. Ale toto by už ani nemohlo byť ďalej od pravdy. Mám ťa presvedčiť? Tak si prečítaj, prečo ja milujem zvyšky. Presne tak, milujem ich! Prvá vec čo musíš vedieť pri konzumácií zvyškov je správny spôsob zohrievania. Áno, existuje správny spôsob ako na to! A dnes ti prezradím moje fajnšmekerské tajomstvá. Môžem to nazvať “fajnšmekerstvom” ak sa bavíme o zvyškoch? Podľa mňa áno, lebo tieto tipy premenia naše zvyšky na veľmi príjemné jedlá. …

  • Jedlo

    Quiche s bryndzou a špenátom

    Prehrabávala som v mrazáku a na moje najväčšie prekvapenie som tam našla archívnu bryndzu. Nevedela som, že či bude ešte jedlá, tak som ju vytiahla a nechala na noc v chladničke, nech sa rozmrazí. Ráno po okoštovaní mi už bolo jasné, že mojej archívnej bryndzi nič nie je a pustila som sa do predprípravy cesta. Ešte som rýchlo skontrolovala čo by som ešte mohla z chladničky použiť a recept bol na svete. V chladničke som našla balkansky syr, pesto z medvedieho cesnaku, trochu mlieka, nedojedenú kyslú smotanu a v mrazáku ma čakal špenát.  A teraz sa chcem na sekundu zastaviť a povenovať sa trochu otázke: Čo môžem zamraziť? Odpoveď je…

  • Jedlo

    Čokoládová torta s levanduľovo čokoládovou plnkou

    V januári sme sa pripravovali na oslavu narodenín môjho svokra a ja som čelila veľkej dileme. Čo mu mám upiecť? Viem, že miluje sladkosti a všetko, čo je čokoládové. Táto informácia mi slúžila ako hlavný záchytný bod, ale chcela som niečo extra. Rozmýšľala som. Ovocie? Nudné. Chilli? Do torty radšej nie. Levanduľa? Áno, to je ono! Trvalo mi asi 30 sekúnd nájsť recept v angličtine na mega čokoládovú tortu, kde bola levanduľa schovana v kréme. Bola som trošku nervózna, čo z toho bude, ale povedala som si, že levanduľové veci nám chutia a svokrovci budú mať zaujímavý gastro zážitok.  Po prvom prečítaní ingrediencií mi bolo jasné, že to nebude dezert…

  • Jedlo

    Cestoviny s lososom a pestom

    Už som na svojom Instagrame spomínala, že som zástankyňou “meal prepu”, teda pripravovania jedla na týždeň dopredu. Pre mňa je ideálne, keď mám v rámci môjho nedeľného rituálu 2-3 hodiny na to, aby som navarila na najbližší týždeň. Samozrejme mi to nemusi vždy vyjsť. Minulý týždeň, keď sme sa v pondelok v noci vrátili z dovolenky a v utorok ráno som musela utekať do roboty už som vedela, že to bude týždeň improvizácií. V utorok a v stredu som to neriešila, iba zbehla ráno do obchodu pre raňajky a cez obed na menučko a vybaveno. Za 2 dní som ale minula cca 20 eur na jedlo, čo je podľa mňa…